A.氨基酸同時(shí)含有氨基與甲基
B.蛋白質(zhì)的分子量可由13，000至幾百萬(wàn)
C.大分子的蛋白質(zhì)不易擴(kuò)散出細(xì)胞膜
D.蛋白質(zhì)分子比醣類或脂類大
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A.碳
B.氮
C.氧
D.氫
A.蛋白質(zhì)在口腔中沒(méi)有消化作用
B.Trypsin在蛋白質(zhì)消化中可催化由Lysine和Arginine所構(gòu)成之Peptidelinkage
C.Chymotrypsin在蛋白質(zhì)消化中可催化由Phenylalanine，Threonine及Tryptophan所構(gòu)成的Peptidelinkage
D.蛋的蛋白質(zhì)為一質(zhì)量?jī)?yōu)良的蛋白質(zhì)
A.脂肪和蛋白質(zhì)
B.能量
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)及能量
A.與脂肪結(jié)合成脂蛋白
B.腺核苷三磷酸（ATP）
C.特殊的輸送蛋白質(zhì)
D.須與鈉離子的吸收同時(shí)進(jìn)行
A.92%
B.94%
C.96%
D.98%
最新試題
混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
膳食調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只關(guān)注孕期的營(yíng)養(yǎng)需求增加量即可。
分析體格狀況時(shí)，若發(fā)現(xiàn)身高增長(zhǎng)緩慢，可能是（）
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
在肝功能檢測(cè)中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映一個(gè)人的身體柔韌性（）
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）