單項選擇題在食品工業(yè)中表面活性劑用作乳化劑、分散劑和()
A.蒸煮劑
B.施膠劑
C.穩(wěn)定劑
D.潤濕劑
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1.單項選擇題沒有外力的影響液體總是趨向于成為()
A.球體
B.正方體
C.長方體
D.四面體
2.問答題濁點定義
3.問答題無機電解質對離子型表面活性劑的影響
4.問答題層狀膠團的研究處于重要地位
5.問答題膠團
最新試題
何謂高能表面及其自憎現(xiàn)象?
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解釋為什么洗滌作用極差的陽離子型表面活性劑在酸性介質中可以用作洗滌劑。
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簡述DLVO理論要點。
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簡述表面活性劑在液體固體去除過程中的作用。
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何謂助洗劑?有哪些類型?分別在洗滌中起什么作用?
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解釋離子型表面活性劑在水介質中對固體微粒的分散作用。
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何謂前進接觸角、后退接觸角以及接觸角滯后。
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解釋在偏堿性的水介質中,利用陰離子型表面活性劑去除織物污垢時,為什么加入少量陽離子型表面活性劑會產生增效作用。
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解釋非離子型表面活性劑在水介質中對固體微粒的分散作用。
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