A.水化膜
B.表面電荷
C.水化膜和表面電荷
D.水化膜和分子大小
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、一級結(jié)構(gòu)破壞，理化性質(zhì)改變
B、空間結(jié)構(gòu)破壞，生物學(xué)活性喪失
C、一級結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)同時破壞，溶解度降低
D、空間結(jié)構(gòu)改變，理化性質(zhì)不變
A、酪氨酸
B、色氨酸
C、賴氨酸
D、脯氨酸
A、碳
B、氫
C、氧
D、氮
A、亞基的立體排布
B、多肽鏈的主鏈構(gòu)象
C、多肽鏈的側(cè)鏈構(gòu)象
D、蛋白質(zhì)分子或亞基上所有原子的構(gòu)象。
A.等電點
B.兩性解離
C.呈色反應(yīng)
D.膠體性
最新試題
如酶促反應(yīng)的產(chǎn)物是（）時，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。
氨基酸脫氨基后變?yōu)橥幔鶕?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。
從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。
葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入（），促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。
最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；福褪鞘褂枚嗵穷愱庪x子交換劑（）固定化的。
（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。
利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。
蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。
（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
食物中能使機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。