是淀粉消化或加溫水解而產(chǎn)生的一系列有支鏈的低分子化合物。

是指利用高溫或其它手段使淀粉粒破碎的過(guò)程。

是指糊化淀粉緩慢冷卻或在室溫下長(zhǎng)期放置后變得不透明，甚至產(chǎn)生沉淀，此現(xiàn)象即稱淀粉的老化。一般直鏈淀粉易老化。

是與高濃度組分混合以降低其組分濃度和飼用物質(zhì)。