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名詞解釋維生素

維持人和動物正常生理機能所必需，且需要量又極小的一類低分子有機物質。

1.名詞解釋蛋白質飼料

是指干物質中粗蛋白質含量大于或等于20%、粗纖維含量小于18%的飼料。

2.名詞解釋全價飼料

由各種飼料原料和添加劑按合理比例及用量組合而成，體現(xiàn)的是全面的動物營養(yǎng)和飼料科學知識及實踐經(jīng)驗。

3.名詞解釋酸價

中和1克脂肪內(nèi)所含游離脂肪酸所需的KOH的克數(shù)，腐敗變質的脂肪其酸價較高。

4.名詞解釋皂化價

5.名詞解釋碘價

用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價來表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。。

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