問答題

【簡答題】反芻動物利用尿素的原理？影響尿素利用的因素及應(yīng)用尿素時應(yīng)注意的問題？

答案： 反芻動物利用尿素的原理：反芻動物攝入的非蛋白氮進(jìn)入瘤胃后，氨基酸、肽、谷氨酰胺和天冬酰胺可以直接用于微生物蛋白質(zhì)合成；尿...
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問答題

【簡答題】熱增耗的來源有哪些？
答案： （1）消化道運動、血液循環(huán)和呼吸的增快；
（2）體內(nèi)合成代謝的增多；
（3）腎排泄活動的增強(qiáng)；
名詞解釋

美拉德反應(yīng)
答案： 熱處理溫度過高或時間過長，對氨基酸的消化吸收有不利影響。例如，蛋白質(zhì)加熱150℃以上，干燥的條件下蛋白質(zhì)肽鏈上的游離氨基...
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