問答題

【簡答題】餐飲產品開發(fā)創(chuàng)新的意義。

答案： 1.滿足消費者不斷變化的飲食及服務；
2.營造餐飲企業(yè)競爭優(yōu)勢，提高競爭力；
3.提高企業(yè)的經營效益...
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問答題

【簡答題】餐飲業(yè)態(tài)的分類。
答案： 1.以家常菜為主的大眾餐館類；
2.以個人便捷消費為主的快餐類；
3.以菜系區(qū)分的中高檔類；
問答題

【簡答題】餐飲市場開拓的意義。
答案： 1.才能滿足日益增長的物質化生活需要。
2.才能保證餐飲業(yè)的健康穩(wěn)定的發(fā)展。
3.才能在激烈的競爭中...
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