相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）