單項選擇題袋泡茶的外封套在包袋設計上主要起()作用。
A.防潮
B.過濾
C.阻光
D.透氣
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1.單項選擇題茶葉機械加工是基本不改變茶內質的加工。如()加工。
A.速溶茶
B.袋泡茶
C.茶多酚提取
D.茶水飲料
2.單項選擇題茶乳酪是茶提取液中的茶多酚、茶多酚氧化產(chǎn)物與生物堿,通過()形成的一類大分子物質。
A.分子間氫鍵締合
B.分了間的凝聚
C.分子果膠粘結
D.分了間偶聯(lián)氧化
3.單項選擇題加工速溶茶,茶湯提取的茶水比是()
A.1:50
B.1:22
C. 1:6~12
D. 1:100~150
4.單項選擇題傳統(tǒng)花茶窨制中,頭窨的通花溫度是在()為好。
A34℃~36℃
B40℃~42℃
C44℃~46℃
D48℃~50℃
5.單項選擇題打底的主要目的是()
A提高花茶鮮靈度
B提高花茶香氣濃度
C提高花茶含水量
D提高花茶耐藏性
最新試題
“風打山梁,霜打洼”,因此在凍害嚴重的地區(qū),茶樹應避免在坡頂和坡腳處種植;凍害中等的地區(qū),在低洼種茶,應選擇耐寒性強的品種。
題型:判斷題
紅茶萎凋應遵循的原則有()。
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茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質。
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茶樹未老先衰,但骨干枝較粗壯,一般用臺刈的方法改樹。
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高產(chǎn)、高效、優(yōu)質茶園的葉面積指數(shù)通常為()。
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采茶還應該注意手勢方法,要提手折采,不能掐采,不能“一把抓”。
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施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。
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茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕,包含()。
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巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為()。
題型:多項選擇題
()主要采一芽二葉為主,兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。
題型:單項選擇題