甘薯經(jīng)洗薯、去皮、切塊、糖煮、浸漬、控糖、烘烤和整形包裝等工序而制成的食品。
用濕法從木薯塊根中提取的淀粉。
亦稱樹薯、樹番薯、木番薯，大戟科，木薯屬。多年生亞灌木的塊根。熱帶和亞熱帶地區(qū)重要的糧食和飼料作物。
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