單項(xiàng)選擇題體細(xì)胞突變和生殖細(xì)胞突變均會(huì)導(dǎo)致（）
A.動(dòng)脈硬化
B.基因負(fù)荷
C.已分化的胚胎細(xì)胞受損
D.遺傳性疾病
E.生育功能障礙
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食品安全毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序規(guī)定的試驗(yàn)方法有（）種。
A.8
B.10
C.20
D.30
E.90
2.單項(xiàng)選擇題生殖細(xì)胞的非致死性突變多數(shù)符合（）
A.斯內(nèi)爾遺傳定律
B.孟德?tīng)栠z傳定律
C.摩爾根遺傳定律
D.巴普洛夫遺傳定律
E.繆勒遺傳定律
3.單項(xiàng)選擇題（）的隱性突變將出現(xiàn)表型異常。
A.生殖細(xì)胞
B.體細(xì)胞
C.雜合子
D.純合子
E.二倍體
4.單項(xiàng)選擇題（）是應(yīng)用最廣泛的檢測(cè)基因突變的方法。
A.Ames試驗(yàn)
B.TK試驗(yàn)
C.HGPRT試驗(yàn)
D.GPT/XPRT試驗(yàn)
E.MNT試驗(yàn)
5.單項(xiàng)選擇題Ames試驗(yàn)使用的細(xì)菌為（）
A.鼠傷寒沙門氏菌
B.大腸桿菌
C.金黃色葡萄球菌
D.蠟狀芽孢桿菌
E.乳酸菌
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動(dòng)物源性食物過(guò)敏原主要集中于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在相同溫度下，油炸時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，丙烯酰胺的生成量（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于亞硝酸鹽的有益作用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
基因突變檢測(cè)方法包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
MOE大，發(fā)生有害作用危險(xiǎn)性小。
題型：判斷題
原癌基因僅在（）等情況下才被激活為活性形式。
題型：多項(xiàng)選擇題
完全致癌物同時(shí)具有（）的作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)胞發(fā)展為演變細(xì)胞的主要機(jī)制包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在食品毒理學(xué)體外試驗(yàn)設(shè)計(jì)中有關(guān)于劑量的要求，說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
非遺傳毒性致癌物包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題