單項(xiàng)選擇題腸道致病菌的污染食品的指示指標(biāo)是（）

A.細(xì)菌菌相
B.菌落總數(shù)
C.細(xì)菌種類
D.大腸菌群
E.優(yōu)勢(shì)菌


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1.單項(xiàng)選擇題是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志，同時(shí)可預(yù)測(cè)食品的耐保藏性的指標(biāo)是（）

A.細(xì)菌菌相
B.菌落總數(shù)
C.細(xì)菌種類
D.大腸菌群
E.優(yōu)勢(shì)菌

2.單項(xiàng)選擇題群體中各個(gè)體需要量的平均值是（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL

3.單項(xiàng)選擇題平均每日可以攝入的營(yíng)養(yǎng)素的最高量是（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL

4.單項(xiàng)選擇題可作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL

6.單項(xiàng)選擇題某人身高180cm，體重80kg，按我國(guó)判定標(biāo)準(zhǔn)該人屬于（）

A.正常
B.超重
C.偏胖
D.偏瘦
E.肥胖

7.單項(xiàng)選擇題按WHO判定標(biāo)準(zhǔn)，該人屬于（）

A.正常
B.超重
C.偏胖
D.偏瘦
E.肥胖

8.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)占總能量的推薦比例是（）

A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%

9.單項(xiàng)選擇題脂肪占總能量的推薦比例是（）

A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%

10.單項(xiàng)選擇題糖類占總能量的推薦比例是（）

A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%