單項選擇題食品生產車間墻壁應用瓷磚或其他防腐蝕材料修成多高的墻裙（）
A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1/50
D.1.0m
E.1.5m
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1.單項選擇題食品生產車間地面應有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝（）
A.3m
B.1.5m
C.1／100～1/50
D.1.0m
E.1.5m
2.單項選擇題食品生產車間人均占地面積，除生產設備而外，應達到（）
A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1/50
D.1.0m
E.1.5m
3.單項選擇題腸道致病菌的污染食品的指示指標是（）
A.細菌菌相
B.菌落總數
C.細菌種類
D.大腸菌群
E.優(yōu)勢菌
4.單項選擇題是食品清潔狀態(tài)的標志，同時可預測食品的耐保藏性的指標是（）
A.細菌菌相
B.菌落總數
C.細菌種類
D.大腸菌群
E.優(yōu)勢菌
5.單項選擇題群體中各個體需要量的平均值是（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL
最新試題
糖尿病病人應選用食物的生糖指數為：（）
題型：單項選擇題
可促進鈣吸收的方法是：（）
題型：單項選擇題
腸道致病菌的污染食品的指示指標是（）
題型：單項選擇題
在以微生物為主的各種因素作用下，食品的成分被分解、破壞，失去或降低食用價值的一切變化為（）
題型：單項選擇題
是食品清潔狀態(tài)的標志，同時可預測食品的耐保藏性的指標是（）
題型：單項選擇題
可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況的群體中絕大多數個體需要的水平是（）
題型：單項選擇題
該女童可能缺乏（）
題型：單項選擇題
平均每日可以攝入的營養(yǎng)素的最高量是（）
題型：單項選擇題
如不及時治療，病情進一步發(fā)展的結果是（）
題型：單項選擇題
該疾病的病因是（）
題型：單項選擇題