單項選擇題灰分測定法是將食品樣品小火炭化后，在馬福爐內灼燒灰化，然后定量。常用的定量法為（）
A.容量法
B.重量法
C.沉淀法
D.分光光度法
E.比濁法
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1.單項選擇題每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)表示（）
A.酸價
B.蛋白質
C.磷脂
D.酸敗
E.氨基酸
2.單項選擇題取pH近中性的水樣，經(jīng)鎘還原柱使NON還原為NON與氨基苯磺酰胺反應，再與鹽酸N-（1-禁萘基）乙烯二胺作用，形成玫瑰紅色染料，應在多少波處比色測定（）
A.463nm
B.503nm
C.583nm
D.543nm
E.623nm
3.單項選擇題顆粒物大小通常用粒徑表示，大氣中顆粒物的粒徑的表示通常用（）
A.空氣動力學當量直徑
B.質量中值直徑
C.擴散直徑
D.幾何直徑
E.球體直徑
4.單項選擇題靜態(tài)配制標準氣的適用的范圍是（）
A.活潑性氣體
B.不活潑性氣體
C.以上兩種都不可以
D.以上兩種都可以
E.只能配制惰性氣體
5.單項選擇題國標法用原子吸收法測定食品中的鈣，用于抑制磷的干擾的物質是（）
A.氰化鉀
B.檸檬酸鈉
C.氧化鑭
D.氧化鎳
E.鹽酸
最新試題
有色纖維上的染料提取液可以利用（）方法檢驗。
題型：多項選擇題
苯丙胺類毒品包括（）
題型：多項選擇題
動植物毒素主要包括（）等。
題型：多項選擇題
射擊殘留物從化學成分上可分為（）
題型：多項選擇題
質譜儀化學電離源是利用樣品蒸汽分子與反應氣體的離子相互反應而使樣品分子離子化的離子源，主要用于（）、使用電子轟擊源不易得到分子離子的物質。
題型：多項選擇題
馬改氏試驗現(xiàn)場快速檢驗方法，如果有紫色出現(xiàn)，可能有（）
題型：多項選擇題
下列屬于三環(huán)抗抑郁藥物的是（）
題型：多項選擇題
砷化合物中毒癥狀有（）
題型：多項選擇題
色譜分析集分離與檢測于一體，是重要的物質分析手段。按固定相和流動相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
題型：多項選擇題
射擊殘留物主要由（）組成。
題型：多項選擇題