單項選擇題當(dāng)預(yù)告停電時，要將電冰箱溫度調(diào)節(jié)器調(diào)至（）。
A.弱點
B.中點
C.強(qiáng)點
D.不用改變原來設(shè)定
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1.單項選擇題一般大型宴會結(jié)束后，負(fù)責(zé)召開總結(jié)會的是（）。
A.領(lǐng)班
B.主管
C.餐廳經(jīng)理
D.飯店總經(jīng)理
2.單項選擇題值臺員在撤去吃奶酪的餐具后，應(yīng)先為客人斟好的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.香檳酒
C.紅葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄酒
3.單項選擇題晚間營業(yè)的酒吧多采用（）。
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔班
4.單項選擇題西餐宴會擺臺中，刀、叉之間間距一般為（）。
A.1cm
B.0.5cm
C.1.5cm
D.2cm
5.單項選擇題香檳酒服務(wù)中必須使用到的物品是（）。
A.冰塊
B.姜汁
C.細(xì)鹽
D.方糖
最新試題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題