單項(xiàng)選擇題肉質(zhì)植物耐熱的原因之一是其（）含量高。

A.糖
B.有機(jī)酸
C.無機(jī)鹽
D.水分


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1.單項(xiàng)選擇題越冬的白菜、蠶豆等，常凍得透明，這是（）引起的。

A.細(xì)胞間隙結(jié)冰
B.細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰
C.細(xì)胞內(nèi)外都結(jié)冰

2.單項(xiàng)選擇題近代觀點(diǎn)認(rèn)為，冷害首先是由于（）而引起的。

A.有毒代謝產(chǎn)物積累
B.細(xì)胞失水
C.代謝失調(diào)
D.膜脂相變

3.單項(xiàng)選擇題高溫殺傷植物的溫度與植物細(xì)胞含水量之間（）。

A.呈正相關(guān)
B.呈負(fù)相關(guān)
C.無相關(guān)關(guān)系

4.單項(xiàng)選擇題作物越冬時(shí)，組織內(nèi)的束縛水相對(duì)量（）。

A.明顯增大
B.有所下降
C.變化不大
D.無一定變化規(guī)律

5.單項(xiàng)選擇題高山或越冬植物，其生物膜中的（）含量相對(duì)增多。

A.蛋白質(zhì)
B.糖類
C.飽和脂肪酸
D.不飽和脂肪酸