氨基酸在（）下，其在水中溶解度最小，易沉淀析出而與其他水溶性成分分離。

鞣質(zhì)按照化學(xué)結(jié)構(gòu)特征，可以分為（）（）和（）3大類。

影響生物堿堿性大小的主要因素有（）（）（）和（）。

多不飽和脂肪酸主要包括亞油酸、α-亞麻酸、γ-亞麻酸、花生四烯酸、硬脂酸、棕櫚酸等。

黃酮、黃酮醇類分子中，如果在（）位或（）位引入（）或（）等供電子基團(tuán)，能促使電子移位和重排，而使化合物顏色加深。

天然蒽醌以9，10蒽醌最為常見，根據(jù)其母核上（）的位置不同，可將羥基蒽醌衍生物分為兩類（）分布在（）上，為大黃素型；（）分布在（）上，為茜素型。

蒽醌在（）溶液中，可被鋅粉還原，生成（）及其互變異構(gòu)體（）；在酸性條件下被還原生（）及其互變異構(gòu)體（）；（）衍生物一般存在于新鮮植物中。

中草藥有效成分的提取方法有溶劑提取法、（）和（），其中常用的是（）。

天然香豆素按照結(jié)構(gòu)類型不同，可分為（）、（）、（）和（）。

指示揮發(fā)油質(zhì)量的主要化學(xué)指標(biāo)是（）和（）。