膽囊炎、高脂血癥病人應(yīng)禁食脂肪食物。

營養(yǎng)素

試述管飼膳食的適應(yīng)證。

脂肪酸是構(gòu)成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸組成。

平衡膳食

顱腦損傷昏迷病人的膳食應(yīng)（）

試述合理食譜的要求。

糖尿病病人年齡45歲，女性，身高158cm，體重56kg，腦力勞動(dòng)者，血糖9mmol/L，尿糖（++），主訴近2個(gè)月來疲乏無力，有“三多”癥狀，采用飲食治療，試擬定方案。

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蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用