多項(xiàng)選擇題關(guān)于炒法敘述正確的是（）

A.分清炒和加輔料炒
B.清炒包括炒黃、炒焦、炒炭
C.炒黃多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火
D.加輔料炒多用中、武火
E.炒制火候是指藥物炮制方法和程度


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1.多項(xiàng)選擇題清炒法的注意事項(xiàng)是（）

A.炒前藥物應(yīng)分檔
B.選用適當(dāng)?shù)幕鹆?br /> C.出鍋后攤涼
D.應(yīng)冷鍋下藥
E.掌握好加熱時(shí)間

3.多項(xiàng)選擇題下列藥物要求切薄片的是（）

A.山藥
B.白芍
C.烏藥
D.天麻
E.三棱

4.多項(xiàng)選擇題凈選的目的是（）

A.分離藥用部位
B.除去雜質(zhì)
C.除去非藥用部位
D.除去蟲(chóng)蛀霉變品
E.大小分檔

5.多項(xiàng)選擇題炮制品的質(zhì)量要求有（）

A.凈度、片形、粉碎度
B.色澤、氣味
C.水分、灰分、浸出物
D.有毒、有效成分
E.輔料含量檢查

6.多項(xiàng)選擇題輔料醋的功能是（）

A.引藥入肝
B.理氣止血
C.行水消腫
D.散瘀止痛
E.矯味矯臭

7.多項(xiàng)選擇題輔料酒的功能是（）

A.活血通絡(luò)
B.祛風(fēng)散寒
C.行藥勢(shì)
D.矯臭矯味
E.解毒

8.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵法的最佳溫度為（）

A.15℃～20℃
B.18℃～25℃
C.18℃～35℃
D.30℃～37℃
E.20℃～35℃

9.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽法的最佳溫度為（）

A.15℃～20℃
B.18℃～25℃
C.18℃～35℃
D.30℃～37℃
E.20℃～35℃

10.單項(xiàng)選擇題既補(bǔ)血又不滑腸，治療血虛便溏的炮制品是（）

A.當(dāng)歸頭
B.當(dāng)歸身
C.當(dāng)歸炭
D.酒當(dāng)歸
E.土炒當(dāng)歸