填空題谷類食物蛋白質中()含量最少,其次為(),則稱其為第一、第二限制氨基酸。
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4.填空題人體需要的營養(yǎng)素按傳統(tǒng)的分類方法分六大類,即()、()、()、()、()和()。隨著營養(yǎng)科學的發(fā)展,其他膳食成分如()和()等也有逐漸成為一大類的趨勢。
5.多項選擇題產(chǎn)熱營養(yǎng)素有()
A.碳水化合物
B.蛋白質
C.維生素
D.礦物質
E.脂肪