問答題

【簡(jiǎn)答題】試述醫(yī)院基本膳食的種類與適應(yīng)范圍。

答案：正確答案：醫(yī)院基本膳食又稱醫(yī)院常規(guī)膳食，是醫(yī)院一切治療膳食的基本形式。包括：
（1）普通膳食：又叫普食，同正常...

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【簡(jiǎn)答題】治療類藥膳分為哪幾類？

答案：針對(duì)病人的具體情況，采用相應(yīng)藥膳進(jìn)行治療，常年食用，既有療效，又減少服藥之苦。治療藥膳可分為以下類型。
（1）...

【簡(jiǎn)答題】保健類藥膳分為哪幾類？

答案：保健類藥膳供給無病但體質(zhì)偏弱者服用，或健康人為強(qiáng)身、益壽而食用，可分為以下類型。
（1）減肥類：如參芪雞絲蒸冬...