多項選擇題可水解鞣質在酸、堿、酶的作用下，水解后可能的產(chǎn)物有（）
A.糖
B.多元醇
C.表兒茶素
D.小分子酚酸化合物
E.兒茶素
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1.多項選擇題在鞣質結構鑒定過程中，能夠提供較多結構方面信息的波譜是（）
A.lR譜
B.1H-NMR譜
C.MS譜
D.13C-NMR譜
E.CD譜
2.多項選擇題下列幾種溶劑中能夠溶解鞣質的有（）
A.水
B.甲醇
C.氯仿
D.丙酮
E.乙酸乙酯、丙酮的混合液
3.多項選擇題下列展開系統(tǒng)適于硅膠薄層檢識鞣質類化合物的是（）
A.氯仿-甲醇系統(tǒng)
B.正丁醇-吡啶-甲酸-水系統(tǒng)
C.氯仿-丙酮-水-甲酸系統(tǒng)
D.乙酸乙酯-甲酸-水系統(tǒng)
E.氯仿-乙酸乙酯系統(tǒng)
4.多項選擇題下列物質可以和鞣質反應生成沉淀的是（）
A.醋酸鉛的堿溶液
B.生物堿
C.蛋白質
D.明膠
E.50%乙醇
5.多項選擇題莨菪堿反應陽性的反應有（）
A.Vitali反應
B.HgCL2反應
C.CS2-CuSO4-NaOH反應
D.DDL反應
E.Labat反應