單項(xiàng)選擇題香檳酒中（）為每升12－20克的屬于Extra Dry。
A、微量元素
B、葡萄汁濃度
C、酒精含量
D、含糖量
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1.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行葡萄酒的服務(wù)時，就得商標(biāo)應(yīng)始終（）。
A、朝向窗戶
B、朝向客人
C、朝向餐廳服務(wù)員
D、朝向斟酒者自己
2.單項(xiàng)選擇題（）是構(gòu)成紅葡萄酒口味結(jié)構(gòu)的主要成分。
A、酵母
B、乙醛
C、丙酚
D、單寧
3.單項(xiàng)選擇題德國葡萄酒的質(zhì)量等級分為Tafewin、（）。
A、QUEEN
B、VGGO、KOW
C、Landwein、QbA、QmP
D、QUO、AOC
4.單項(xiàng)選擇題Bourgogne產(chǎn)區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種是Chardonnay。
A、紅葡萄酒
B、桃紅葡萄酒
C、白葡萄酒
D、香檳酒
5.單項(xiàng)選擇題Cabernet Sauvignon是（）著名的紅葡萄品種。
A、LoireValley
B、Chile
C、France
D、Bordeaux