單項(xiàng)選擇題種子培養(yǎng)期染菌時(shí)的處理辦法是()。

A.滅菌后再使用
B.降低培養(yǎng)溫度
C.將培養(yǎng)液全部廢棄
D.以上均不正確


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液的pH的上升,特別是發(fā)酵后期,大部分的原因是由于()。

A.感染噬菌體
B.菌體死亡并產(chǎn)生菌體自溶
C.雜菌的感染
D.代謝產(chǎn)物的積累

2.單項(xiàng)選擇題工業(yè)酒精要求酒精濃度達(dá)到()%。

A.96.2
B.95.5
C.75
D.95

3.單項(xiàng)選擇題固定化細(xì)胞中最常用的方法是()。

A.交聯(lián)法
B.包埋法
C.熱處理法
D.載體結(jié)合法

4.單項(xiàng)選擇題抗生素發(fā)酵尚未進(jìn)入后期就出現(xiàn)發(fā)酵液逐漸稀化,可能是由于()

A.感染噬菌體或罐溫升高
B.pH不正常
C.微生物代謝緩慢
D.微生物代謝過(guò)程中產(chǎn)生大量的水

5.單項(xiàng)選擇題聚氧乙烯氧丙稀甘油屬于()消沫劑。

A.天然油脂
B.聚醚類(lèi)
C.硅酮類(lèi)
D.脂類(lèi)

6.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)與溶氧系數(shù)無(wú)關(guān)的有()。

A.攪拌
B.通風(fēng)量
C.罐內(nèi)壓
D.空氣線速度

7.單項(xiàng)選擇題下列哪種因素與發(fā)酵液泡沫的形成無(wú)關(guān)()。

A.通氣、攪拌的劇烈程度
B.培養(yǎng)基的成分
C.發(fā)酵液的pH的變化
D.滅菌方法

8.單項(xiàng)選擇題覆膜氧電極主要用來(lái)測(cè)定發(fā)酵液中的()。

A.溶解氧濃度
B.微生物的呼吸強(qiáng)度
C.微生物的耗氧速率
D.排出氣體的氧濃度

9.單項(xiàng)選擇題下列不是發(fā)酵生產(chǎn)中的化學(xué)參數(shù)的是()

A.基質(zhì)濃度
B.PH
C.產(chǎn)物濃度
D.表觀黏度

10.單項(xiàng)選擇題目前工業(yè)發(fā)酵使用最多的是()

A.機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐
B.自吸式發(fā)酵罐
C.氣升式發(fā)酵罐
D.嫌氣發(fā)酵罐