單項(xiàng)選擇題黃酒按GB/T13662-92標(biāo)準(zhǔn)，以含糖量分類，濃甜黃酒的含糖量為（）
A、≥60g/L
B、≥100g/L
C、≥150g/L
D、≥20.0g/100ml
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1.單項(xiàng)選擇題分離兩種互不相溶的液體，應(yīng)選用下面（）組的玻璃儀器。
A、漏斗、玻棒、燒杯
B、分液漏斗、燒杯
C、砂芯學(xué)漏斗、玻棒、燒杯
D、燒杯、滴管
2.單項(xiàng)選擇題（）體積分?jǐn)?shù)的醋酸，在15分針內(nèi)可殺死大腸桿菌。
A、4％
B、3％
C、2％
D、1％
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌群體生長(zhǎng)繁殖過(guò)程，包括（）期。
A、二
B、二
C、四
D、五
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品衛(wèi)生要求，或?qū)悠肺廴境潭鹊墓烙?jì)，一般選擇2—3個(gè)適宜稀稈度作10倍遞增稀釋液，每個(gè)稀釋度作（）平皿
A、4個(gè)
B、3個(gè)
C、2個(gè)
D、1個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題烘箱千燥法測(cè)定面粉中水分含量，屬于（）。
A、儀器分析法
B、稱量分析法
C、質(zhì)譜分析法
D、定性分析法
最新試題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題