判斷題干酪屬于濃縮乳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的酪蛋白、肽類和氨基酸。
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2.判斷題酸乳的維生素含量與鮮乳相似。
3.多項(xiàng)選擇題食品樣品取樣時(shí)常用的方法包括（）。
A.八分法
B.四分法
C.二分法
D.幾何法
E.量筒法
4.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)聲稱主要包括（）。
A.營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱
B.營(yíng)養(yǎng)素種類聲稱
C.功能聲稱
D.比較聲稱
E.減少疾病危險(xiǎn)的聲稱
5.多項(xiàng)選擇題單純隨機(jī)抽樣方法主要包括（）。
A.抽簽法
B.黑箱法
C.小球法
D.利用隨機(jī)表
E.計(jì)算機(jī)隨機(jī)抽樣
最新試題
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的使用可以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品標(biāo)簽是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品原料配方中各種原料的標(biāo)注不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列描述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)聲稱給出了一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)特性的建議和說(shuō)明，其包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一般的食品標(biāo)簽描述了食品的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品添加劑的功能包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于防腐劑的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以實(shí)驗(yàn)分析分類，食品樣品可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題