多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于浙菜的表述正確的是（）。

A.杭州、寧波、紹興是浙菜的主要組成部分
B.杭州菜善烹淡水魚蝦
C.寧波菜善于烹制海鮮
D.紹興菜富有鄉(xiāng)村風(fēng)味


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題我國烹飪源遠(yuǎn)流長，是民族文化的寶貴遺產(chǎn)，下列屬于公認(rèn)的四大菜系有（）。

A.四川菜系
B.福建菜系
C.廣東菜系
D.江蘇菜系

2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于浙菜的表述正確的是（）。

A.用魚作羹由來已久
B.南宋臨安是著名都會
C.浙江菜是明朝以后逐漸發(fā)展起來的
D.浙江菜是宋朝以后逐漸發(fā)展起來的

3.多項(xiàng)選擇題孔府菜在長期的發(fā)展中形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，如（）。

A.取材廣泛
B.極講究富貴氣和滋補(bǔ)
C.不講究造型和盛器
D.等級分明

4.多項(xiàng)選擇題下列名菜屬于粵菜的有（）。

A.三蛇龍虎會
B.橘汁加吉魚
C.火腿燉甲魚
D.脆皮乳豬

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于福建菜的是（）。

A.沙茶燜鴨塊
B.炒西施舌
C.冰糖甲魚
D.雞絲燕窩