以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

以下幾種維生素，還原性最強的是（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）