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單項(xiàng)選擇題 在培養(yǎng)基的配制過(guò)程中，具有如下步驟，其正確順序?yàn)椋ǎ?br /> ①溶化
②調(diào)pH
③加棉塞
④包扎
⑤培養(yǎng)基的分裝
⑥稱(chēng)量

A.①②⑥⑤③④
B.⑥①②⑤③④
C.⑥①②⑤④③
D.①②⑤④⑥③

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1.單項(xiàng)選擇題在通用式發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)中為了（）在發(fā)酵罐內(nèi)壁需安裝擋板。

A.防止攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)液體溢出
B.防止攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)液體產(chǎn)生漩渦
C.防止攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)液體飛出軸封
D.防止攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)漿葉不工作

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2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中，出現(xiàn)了污染，工人們進(jìn)行了如下處理：a.嚴(yán)控發(fā)酵液流失；b.徹底清理生產(chǎn)環(huán)境；c.停產(chǎn)一段時(shí)間；d.調(diào)換生產(chǎn)菌種。這是（）污染。

A.噬菌體污染
B.細(xì)菌污染
C.霉菌污染
D.多種微生物污染

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3.單項(xiàng)選擇題要求發(fā)酵設(shè)備現(xiàn)代化程度高、體系內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物濃度和產(chǎn)物濃度始終一致、菌種容易發(fā)生變異的問(wèn)題無(wú)法解決這種發(fā)酵方式是（）。

A.連續(xù)發(fā)酵
B.分批發(fā)酵
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.半連續(xù)發(fā)酵

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4.單項(xiàng)選擇題生物反應(yīng)器間歇操作，在發(fā)酵過(guò)程中，不斷進(jìn)行通氣（好氧發(fā)酵）和為調(diào)節(jié)發(fā)酵液的pH而加入酸堿溶液外，與外界沒(méi)有其它物料交換。這種培養(yǎng)方式操作簡(jiǎn)單，是一種最為廣泛使用的方式，稱(chēng)之為（）。

A.連續(xù)發(fā)酵
B.半連續(xù)發(fā)酵
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.分批發(fā)酵

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5.單項(xiàng)選擇題配料較粗，營(yíng)養(yǎng)豐富，完全，C/N合適，原料來(lái)源充足，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，成本低，有利于大量積累產(chǎn)物。這些是（）的一般特點(diǎn)。

A.選擇培養(yǎng)基
B.保藏培養(yǎng)基
C.種子培養(yǎng)基
D.發(fā)酵培養(yǎng)基

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6.單項(xiàng)選擇題一類(lèi)單細(xì)胞有分枝的絲狀微生物，以孢子繁殖，分布廣泛大多是腐生菌，少數(shù)是動(dòng)植物寄生菌，是抗生素的主要產(chǎn)生菌，2/3以上抗生素由該類(lèi)菌產(chǎn)生。這類(lèi)微生物是：（）

A.細(xì)菌
B.霉菌
C.放線(xiàn)菌
D.酵母菌

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7.填空題發(fā)酵產(chǎn)物整個(gè)分離提取路線(xiàn)可分為：（）、（）、（）、（）和（）等五個(gè)主要過(guò)程。

參考答案：預(yù)處理；預(yù)處理；預(yù)處理；精細(xì)純化；成品加工加工

8.填空題常用滅菌方法：（）、（）、（）、（）。

參考答案：化學(xué)滅菌；射線(xiàn)滅菌；干熱滅菌；濕熱滅菌

9.填空題發(fā)酵過(guò)程工藝控制的只要（）、（）、（）、（）等。

參考答案：化學(xué)參數(shù)；溶解氧；PH；核酸量

10.填空題微生物發(fā)酵培養(yǎng)（過(guò)程）方法主要有（）、（）、（）、（）四種。

參考答案：分批培養(yǎng)；補(bǔ)料分批培養(yǎng)；連續(xù)培養(yǎng)；半連續(xù)培養(yǎng)