從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來源于（）（）（）和（）。

總變量分析法又稱終點(diǎn)法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計(jì)。

（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。

當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。