最新試題
下列對原花色素描述正確的是（）。
以下哪種說法是錯誤的（）
下列色素中含有偶氮基團的色素是（）。
改變酶促褐變的方法有很多，可操作性最小的是（）
葉綠素含有下面哪種金屬離子（）
肉中呈現(xiàn)褐色的成分是（）。
以下哪個不是呈味物質間的相互作用（）
食品的色澤主要由其所含的（）決定。
下面對呈苦機理中“誘導適應學說”描述有誤的是（）
綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）