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問答題裱花蛋糕圖案的制作原理。

1.變化與統(tǒng)一
2.條理與反復(fù)
3.節(jié)奏與韻律
4.對稱與平衡
5.對比與調(diào)和

1.問答題裱花蛋糕常用字有哪些？

1.傳統(tǒng)字體：隸書、楷書、行書、草書。
2.裝飾字體：宋體、仿宋體、黑體美術(shù)字。
3.漢語拼音
4.外國文字

2.問答題西點分為幾大類別產(chǎn)品？

按制品加工工藝及坯料性質(zhì)，西點可分為：蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類、裝飾造型類。

3.問答題西點分為幾大類別產(chǎn)品？

按制品加工工藝及坯料性質(zhì)，西點可分為：蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類、裝飾造型類。

4.問答題西點有哪些幫派？

法式糕點、德式糕點、俄式糕點、美式糕點、英式糕點等。

5.問答題如何制定海綿蛋糕配方？