單項選擇題脂肪族伯胺與亞硝酸反應放出(),測量其體積從而計算出伯胺基的量。

A.氧氣
B.氨氣
C.氮氣
D.氫氣


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1.單項選擇題所有的單糖和大部分雙糖,由于分子中有(),因此,都具有還原性,被稱為還原糖。

A.羥基,羧基
B.醛基,酮基
C.羥基,酯基
D.硫醚基,硝基

3.單項選擇題多糖類有()等。

A.淀粉,纖維素
B.葡萄糖,果糖
C.麥芽糖,果糖
D.蔗糖,纖維素

4.單項選擇題雙糖類有()。

A.淀粉,麥芽糖,葡萄糖
B.蔗糖,麥芽糖,乳糖
C.麥芽糖,乳糖,果糖
D.蔗糖,葡萄糖,果糖

5.單項選擇題硫醚與溴反應,若溴過量時,可生成()。

A.R2SO
B.RS2O
C.RSO2
D.R2SO2