判斷題我國(guó)星級(jí)飯店的餐飲收入占飯店總收入的1/3,餐飲經(jīng)營(yíng)有特色的飯店,其餐飲收入超過(guò)客房收入。()
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在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量()?
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在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題