問答題客人來就餐但餐廳客滿時(shí),怎么辦?
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1.單項(xiàng)選擇題紅粉佳人是用()法調(diào)出的。
A、對(duì)和法
B、調(diào)和法
C、搖和法
D、攪和法
2.單項(xiàng)選擇題一般的中餐宴會(huì)一桌擺()菜單。
A.人手一份
B.一桌四份
C.每桌一至兩份
D.一桌六份
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)一般在宴會(huì)開始前()左右擺好冷盤。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘
4.單項(xiàng)選擇題國宴中國旗的懸掛按國際慣例,以()。
A.左為上,右為下
B.右為上左為下
C.左右均可
D.應(yīng)上下懸掛
5.單項(xiàng)選擇題飯店一般上()以示宴會(huì)結(jié)束。
A.鮮花
B.湯
C.水果
D.米飯
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在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
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題型:單項(xiàng)選擇題