客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應酒水。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。