飯店設備的備件主要包括（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

某飯店員工的日工資為25元，現因工作需要在休息日加班一天。據此，飯店應付給其該日的工資是（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。