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單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于行茶程序的第一階段（準(zhǔn)備階段）。

A.選配茶具
B.選用茶葉
C.客人人數(shù)
D.沖泡程序

1.單項(xiàng)選擇題（）是茶樓管理的基礎(chǔ)工作，它直接影響到茶館的信譽(yù)和競爭力。

A.茶點(diǎn)定價
B.控制茶點(diǎn)成本
C.茶點(diǎn)的特色
D.茶點(diǎn)的設(shè)置

2.單項(xiàng)選擇題若琛杯即為品茗杯。若琛杯為（）翻口小杯。

A.黑瓷
B.白瓷
C.青瓷
D.紫砂

3.單項(xiàng)選擇題清香型鐵觀音具有“三綠”的特點(diǎn)，（）不屬于“三綠”的特點(diǎn)。

A.干茶
B.葉底
C.湯色
D.滋味

4.單項(xiàng)選擇題1968年，福鼎白琳茶廠在制作傳統(tǒng)白茶的基礎(chǔ)上，應(yīng)港商要求制成“（）”。

A.新工藝白茶
B.白牡丹
C.白毫銀針
D.安吉白茶

5.單項(xiàng)選擇題（）在江蘇宜興蜀山講學(xué)時，自己設(shè)計(jì)了一種提梁式的紫砂壺，“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”，獨(dú)自烹茶品賞。

A.陸羽
B.陳曼生
C.蘇東坡
D.楊彭年