A.新鮮肉類
B.新鮮禽類
C.新鮮水產(chǎn)海鮮
D.面包
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A.必須建立服務(wù)規(guī)程
B.必須收集質(zhì)量信息
C.必須抓好員工培訓(xùn)
D.必須注意服務(wù)態(tài)度
A.服務(wù)程序的控制
B.上菜時(shí)機(jī)的控制
C.事故的預(yù)先控制
D.意外事件的控制
A.邊桌式服務(wù)
B.派菜服務(wù)
C.轉(zhuǎn)盤式服務(wù)
D.共餐式服務(wù)
A、菜肴
B、酒水
C、服務(wù)態(tài)度
D、安全
A、餐廳的名稱
B、餐廳的標(biāo)志
C、菜肴的品種
D、菜品的價(jià)格
E、封面設(shè)計(jì)與飯店餐廳整體裝飾和情調(diào)的和諧性
最新試題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？