（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。