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問答題食品生產經營企業(yè)新建、改建、擴建工程中哪兩個環(huán)節(jié)必須有衛(wèi)生行政部門參加？

設計審查和工程驗收。

1.問答題《食品衛(wèi)生法》第十三條規(guī)定，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備應當符合什么要求？

便于清洗和消毒。

2.問答題對以暴力、威脅手段阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督員依法執(zhí)行職務的行為，應由哪個部門追究何種責任？

人民法院依法追究刑事責任。

3.問答題食品不得加入藥物，但是哪些情況除外？

按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料、調料或者營養(yǎng)強化劑加入的除外。

4.問答題食品生產經營的定義是什么？

指一切食品的生產（不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）、采集、收購、加工、貯存、運輸、陳列、供應、銷售等活動。

5.問答題《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定，食品生產經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生，在銷售直接入口的食品時，必須使用什么？

售貨工具。