一切微生物都必須有水才能進行生命活動。如水分減少或干燥時，則細(xì)胞失去膨脹性，生命活動減弱，甚至死亡。
最新試題
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。