抗噬菌體的菌種選育工作對發(fā)酵工業(yè)來說是必要的，只要使用了抗噬菌體的生產(chǎn)菌株就可以省去防治噬菌體的措施。

在結(jié)晶操作時，過飽和溶液在（）等外界條件的刺激下，均可誘發(fā)成核。

下列關(guān)于平衡水分的說法正確的是（）。

NaNO3是生理堿性物質(zhì)。

雜質(zhì)的存在對晶體生長的影響有（）

為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應(yīng)在發(fā)酵開始時加入足夠的消泡劑。

發(fā)酵工業(yè)僅在食品和制藥行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。

以下條件可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶的是（）。

微生物次級代謝產(chǎn)物的分泌時期主要在對數(shù)生長期。

攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。