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問答題

【簡答題】過濾困難的原因是什么？應采取哪些措施？

答案：原因：麥汁粘度大，麥汁的靜壓不夠，水溫達不到要求，糖化效果不好，麥芽粉碎度不好。
措施：
1.進行頂...

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【簡答題】怎樣檢查糖化質(zhì)量？

答案：

糖化醪上層麥汁清亮透明，做碘反應不顯色。

【簡答題】簡述麥汁過濾槽的基本結(jié)構(gòu)。

答案： 1.槽體部分：圓柱形槽體、槽蓋、風桶。
2.麥汁過濾系統(tǒng)：收集器、過濾泵、流量計、濁度儀及麥汁控制系統(tǒng)。