在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。

食品安全事故應急預案的制定中，領(lǐng)導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。

HACCP體系的認證是通過（）進行的。

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。