單項選擇題白蘭地的顏色來源是（）
A．自然生色
B．非人工增色
C．來自釀酒原料本身
D．人工增色
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1.單項選擇題（）工藝可以發(fā)送酒質(zhì)，使酒進(jìn)一步成熟，逐漸變得醇厚、柔和。
A.蒸餾
B.發(fā)酵
C.糖化
D.陳化
2.單項選擇題酒的生產(chǎn)是建立在微生物的基礎(chǔ)上的，釀酒原料中的糖在酶的作用下，最終轉(zhuǎn)化為（）。
A．甲醇
B．甲醛
C．乙醛
D．乙醇
3.單項選擇題（）不屬于飲料。
A.礦泉水
B.白蘭地
C.水
D.咖啡
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