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問答題胃液（pH＝1.5）的胃蛋白酶的等電點約為1，遠(yuǎn)比其它蛋白質(zhì)低。試問等電點如此低的胃蛋白酶必須存在有大量的什么樣的官能團(tuán)？什么樣的氨基酸才能提供這樣的基團(tuán)？

－COO－；Asp，Glu

1.問答題氨基酸的定量分析表明牛血清白蛋白含有0.58％的色氨酸（色氨酸的分子量為204）。（a）試計算牛血清白蛋白的最小分子量（假設(shè)每個蛋白分子只含有一個色氨酸殘基）。（b）凝膠過濾測得的牛血清白蛋白的分子量為70，000，試問血清白蛋白分子含有幾個色氨酸殘基？

（a）32，100g/mol（b）2

2.問答題某種溶液中含有三種三肽：Tyr-Arg-Ser，Glu-Met-Phe和Asp-Pro-Lys，α-COOH基團(tuán)的pKa為3.8；α-NH3基團(tuán)的pKa為8.5。在哪種pH（2.0，6.0或13.0）下，通過電泳分離這三種多肽的效果最好？

3.名詞解釋鋅指（zinc finger）

4.名詞解釋亮氨酸拉鏈（leucine zipper）

5.名詞解釋衰減作用（attenuation）

一種翻譯調(diào)控機(jī)制。在該機(jī)制中，核糖體沿著mRNA分子的移動的速率決定轉(zhuǎn)錄是進(jìn)行還是終止。