A.碳酸鈉B.碳酸氫鈉C.碳酸氫銨
最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
烙餅適宜用（）
高筋面粉適用于（）
老婆餅是（）點心。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
九層馬蹄糕的主料是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
適合用澄面做面皮的是（）