填空題（）是社會主義職業(yè)道德的最根本原則。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
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能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
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果醬屬于（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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高筋面粉適用于（）
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