填空題一般規(guī)定鐵皮罐頭出廠后可貯存（）。
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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高筋面粉適用于（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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烙餅適宜用（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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